Les oliveres de Gorg de l’Albi són a les Garrigues, a l’Albi, un territori dur, de colors ocres i marrons, amb cases de pedra i marges fets a mà, on l’esforç i el treball han sigut vitals per sobreviure.
Un indret marcat pel sol i la calor a l’estiu, i pel fred intens de l’hivern, a voltes nevat. Quan arriba la primavera, el verd i el color de les flors i dels arbres ho inunda tot.
Un lloc que enamora per la duresa i alhora per la seva extrema bellesa. És en aquest entorn on les nostres oliveres viuen i fan fruit. Aquest meravellós fruit que ens dona un dels aliments més saludables que es coneixen.
El clima de l’Albi és extrem tant a l’estiu com a l’hivern. Les temperatures pugen i baixen propiciant grans oscil·lacions tèrmiques. Això fa que les oliveres que formen part d’aquest ecosistema s’expressin com ell. I les olives, i l’oli que en surt, així ho transmeten.
La nostra família produeix oli ecològic des de fa ja uns anys, tenint l’enorme privilegi i responsabilitat de seguir amb una antiga tradició d’uns avis que havien dedicat tota la vida a l’olivera i a l’oli, a la terra.
I ara som nosaltres els qui la protegim i la cuidem, perquè és en l’origen on trobem les nostres arrels i la connexió amb la vida.
Les nostres són oliveres centenàries. Els tractaments que reben son ecològics, perquè la nostra filosofia es de màxim respecte cap a la terra.
La nostra missió és doble:
-
Elaborar un producte Premium, de la màxima qualitat, saludable, sense cap producte químic afegit.
-
Fer-ho amb un respecte absolut a l’arbre, al territori, a les persones i als consumidors.
